九游“北烤鸭，南烧鹅”，一家粤菜馆能否经得起思索，最初就得看烧鹅，常见的广东烧鹅分为挂炉烤与灌汤两种做法，怎样把两种做法相贯串，引来了粤菜匠人们的一向思量与考试。

　　登场即霸榜虹口区境况榜、粤菜榜的「紫玥轩」，本年重磅初创推出“果木灌汤烧鹅”，斑长特为预定访问，速随同咱们的镜头一同凝听背后的故事。

　　好鹅，是创造烧鹅的上佳之选，具有“天下四大优种鹅”之一美誉的广东清远黑棕鹅骨细肉嫩，为宗旨富厚、口感特此表烧鹅打下了根本。

　　幽香无烟的果木正在烤造进程中为鹅肉注入烟熏香气九游官网果木，高温速速饱励出食材自身的韵味、锁住肉汁，烤出油光鲜亮酥脆丰腴的表皮。

　　20多年烧鹅履历师傅用古法腌造、充气、过水、风干、火烤等技巧九游官网，见证一场漫长的蜕变，灌汤后表烤里煮，鹅肉自带高汤汁水、细腻爽滑。

　　紫玥轩的叉烧同样下足了期间，西班牙自然黑毛猪色泽亮润肉质细嫩，轻咬一口，猪肉的肉香、悠悠的果木香、不甜不淡的叉烧酱汁缓缓递进，满口都是美满感。

　　当广式煲汤中常见的五指毛桃遇上乳鸽，五指毛桃的崭新韵味顺着砂锅锅气一向渗出进乳鸽之中，自然椰香减少了乳鸽的油脂果木，表酥里嫩、脂香诱人。

　　保存了古板砂锅做法的去骨带鱼，配料把姜葱跃升为酸甜美味的荞葱，新颖的本草植物香气为带鱼去腥增香，一口鲜嫩鱼肉一口爽脆荞葱才是这道菜的精确翻开格式。

　　除了匠心美食除表，餐厅空间自身也阻挠幼觑。紫玥轩格表请来斩获过多个国际奖项的古鲁奇兴办团队操刀安排，“中国鼎”吊灯、镂空雕花屏风、当代感art deco元素等，让人浸溺正在这座独吞太阳宫1000+㎡的华侈艺境。

　　放慢脚步长远个中，一座绿植与鲜花盘绕的盛开式晒台为你卸下职责的劳累，午后晒着太阳享用下昼茶，开启辛劳都会里的gap hour，夜幕到临后坐拥兴旺夜景，与同伙幼酌畅叙，感想魔都日与夜的精采与废弛。

　　侧厅半独立的空间，一次能满意50多人的私宴包场，店内又有13种风致分歧的私密性包房，把中式风味发扬到了极致，正在紫玥轩宴请客人、商务会叙、设家宴、宝宝宴、婚宴再适合但是。

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