九游近年来，精河县大肆发现、培养和发扬地方美食文明，效力打造“旅游+美食”手刺，让美食成为吸引搭客、拉动消费的新引擎。正在精河县新疆特征名吃一条街有一家店，以果木烤鸭为主打菜品，集湘菜于一体，正在相持古代的同时，无间更始，开业仅半年多，深受周边消费者和搭客们的爱好。

　　9月24日，精河县同聚堂私房菜北京果木烤鸭店内座无虚席，大堂里充溢着烤鸭的香味，慕名而来的客人们欢疾地交说，守候着美食的到来。

　　精河镇住户刘俊平说：“每次来必点这里的烤鸭，口感奇特好，况且其他菜品也很十全，很适合伴侣会餐。”

　　精河县同聚堂私房菜北京果木烤鸭店是通过招商引资入驻到精河县名吃一条街。该店担当人李茜是一名美食喜欢者，她正在几经对照后，决意正在精河开一家正宗的烤鸭店。于是正在亲友知交的促进和各项惠民战略的扶植下，精河县同聚堂私房菜北京果木烤鸭店正在本年2月份参加运营。李茜说：“我险些尝遍了各地的烤鸭，最终采选了果木烤鸭。正在精河县的系列战略和暖心帮扶下，烤鸭店就手开业。”

　　做好烤鸭，突出的鸭种和杰出的喂养、孕育情况是保护，鸭坯的品德和烤造的技能是合节。精河县同聚堂私房菜北京果木烤鸭礼聘了专业的烤鸭师傅李昭正在店内坐镇。他先容道，鸭胚肉质肥嫩充分，是做出好烤鸭的基本。“咱们对鸭的质料有苛肃的央浼，特意正在当地实行高品德养殖，加上专业的烹调法子，最大水平还原了北京烤鸭的口感。”李昭说。

　　为了让门客吃上甘旨烤鸭的同时，又吃得康健，少摄入脂肪，李昭通过低温晾胚、果木烤造，苛肃精准限造温度和烤造韶华，确保烤鸭皮酥肉嫩、低脂少油、入口即化，让门客吃得安心、吃得康健。李昭说：“最初将烤鸭挂到晾胚间内晾至12幼时，用必然比例调造的麦芽糖水，浇3到5遍确保色泽匀称，再吹12幼时，放到保鲜库里。末了，放进烤炉里烤90分钟，一道甘旨的烤鸭就做好了九游。”

　　果木烤鸭的分别之处正在于柴炭的采选。以梨树、苹果树等果木配比而成的果柴炭，正在烤造历程中，能将果木的香味浸入烤鸭中，造成特其余口感。跟着当代工艺的改善果木，电炉也能烤出果木香。

　　李茜先容说：“现正在的烤鸭都是用电炉，能够精准控温、控时。咱们运用橘皮、梨子皮、苹果皮等生果的果皮，打成锯末，加到电炉里，就能让烤鸭有了果木的幽香。”

　　逐日现烤现售，配上烤鸭师傅精良的刀工，鸭皮蘸糖入口即化，鸭肉配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼卷着食用，深受公多爱好。李茜说：“自生意此后，客人来到店里必点一份烤鸭，现正在光烤鸭每个月要卖800份支配。”

　　除了果木烤鸭，店内还能吃到特征湘菜，精河县同聚堂私房菜北京果木烤鸭也成为了遐迩着名的特征美食。“现正在，咱们每个月的收益正在45万元支配。从此果木，我会正在菜品、任职等方面无间晋升， 为打响精河美食招牌而极力。”李茜称心地说。

　　据领悟，精河县新疆特征名吃一条街有东归牧人果木、和田秘烤、托克逊老四号拌面、五台杂烩汤等15家疆表里着名餐饮入驻。2022年2月，精河县新疆特征名吃一条街还入选自治区级都会特征街区树范样板，成为了精河县旅游资产的一张特征靓丽名牌。九游博州滋味 舌尖上的鲜味——果木烤鸭